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Publicado hace más de 4 años
Responsabilidades y más
- Curso de Sistemas en ambientes POS.
- Dominio avanzado de la cultura geek.
- Experiencia en ventas, manejo de caja y en barras de café/restaurantes.
- Puntualidad.
- Excelente servicio al cliente.
- Honesto y Responsable.
- Conocimiento indispensable en recetas/rendimientos de la materia prima.
- Conocimiento en el costo de los platos basados en recetas.
- Tener al día el carnet de manipulación de alimentos.
- Conocer la inocuidad y cuidado de cada uno de los alimentos tradicionales.
- Conocimiento en control y proyección de inventario de la materia prima.
- Buena presentación personal, acorde a imagen de la tienda.
- Cumplidor de objetivos (metas).
Funciones:
- Revisar y contar dinero de caja antes de iniciar sus labores.
-Elaborar los reportes de ventas de tarjetas de crédito/debito o por
bonos y compararlo con el real; junto con la revisión constante y
permanente de dichos reportes.
- Elaborar el reporte de gastos o compras autorizadas para el
funcionamiento del establecimiento.
-Elaborar los platillos ordenados por los Clientes del Café, logrando
satisfacer las necesidades de los comensales en tiempo y calidad.
- Asesorar y orientar al cliente sobre inquietudes de los productos y servicios.
- Revisar tareas diarias de aseo según cronograma y realizarlas.
- Tener ordenada y aseada su área de trabajo (counter)
Realizar la limpieza total de la barra y bodega al empezar el día.
- Revisar el inventario de la materia prima de forma diaria.
- Llevar el control del uso de su materia prima y de los desperdicios.
- Elaborar los ingredientes necesarios para la realización del trabajo
(salsas, mezclas para waffles, crema, backs, entre otras).
- Realizar las labores de corte de los vegetales/frutas o demás
ingredientes que requieran ser cortados.
- Seguir al pie de la letra las recetas de los platillos solicitados.
- Mantener los recipientes de ingredientes con suficiente materia prima para evitar atrasos en la producción.
Opcionalmente, puedes añadir más información después (beneficios comunes, preguntas de pre-selección, etc.)