Yeimy Sareth Osorio Ubarte Supervisora de Calidad

E

Tropical de alimentos

Empresas Tropidali Penonomé

Nov 2025 - Current (9 months)

Realizar análisis fisicoquímicos para establecer y verificar el cumplimiento de los parámetros de calidad de materias primas, productos en proceso y productos terminados. Realizar el pesaje y la preparación de aditivos e ingredientes, asegurando el cumplimiento de las formulaciones establecidas. Elaborar, actualizar y controlar procedimientos, instructivos, formatos y registros del sistema de gestión de calidad. Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en las diferentes áreas de producción. Ejecutar la verificación de la limpieza mediante determinación de ATP, garantizando la eficacia de los procesos de limpieza y desinfección.

R

ANALISTA DE LABORATORIO DE CALIDAD

RIBA SMITH - VÍVERES

Sep 2023 - Current (2 years 11 months)

Realizar análisis fisicoquímicos de materias primas, productos en proceso y productos terminados (humedad, pH, grasa, sal, nitritos, densidad, gelificación, retención de agua y solubilidad). Verificar el cumplimiento de especificaciones mediante la comparación de resultados con fichas técnicas. Gestionar cotizaciones y coordinación de análisis externos, equipos e insumos de laboratorio. Dar seguimiento a indicadores de calidad y elaborar reportes de resultados. Capacitar al personal en toma de muestras, lavado de manos y buenas prácticas de manufactura. Verificar la eficacia de la limpieza mediante determinación de ATP. Gestionar el programa de análisis microbiológicos, incluyendo toma de muestras, seguimiento de resultados y tratamiento de

H

ANALISTA DE LABORATORIO DE CALIDAD

Harinas del Istmo, S.A.

Sep 2022 - Aug 2023 (1 year)

• Análisis de almidones dañados, índice de caída, humedades y cenizas, preoperacional de molinos y bodega, supervisión de limpieza de equipos, supervisión de pesos de empaque, análisis generales de trigo y harina.

T

PRÁCTICA INDUSTRIAL

TROPICAL DE ALIMENTOS, S.A.

Jan 2021 - Feb 2021 (2 months)

• Manual de procedimientos SOP 'S para equipos, supervisión de orden y aseo, registro de plagas y roedores, análisis fisicoquímicos y microbiológicos.

Yeimy Sareth Osorio Ubarte

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