Pedro Silva

Product Training Manager

HyCite

Jan 2024 - Current (1 year 5 months)

Desarrollo e implementación de programas de capacitación para más de 6,000 vendedores en Colombia, Perú y Ecuador, realizando análisis de datos de ventas y garantías para optimizar procesos y diseñar estrategias de mejora. Administrando alianzas clave como embajador de la marca Royal Prestige® y gestionando el presupuesto y resultados financieros del área en los países andinos. Además, realicé llamadas en frío a diferentes equipos de ventas para organizar eventos, lo que mejoró la participación y el compromiso de los vendedores en las iniciativas de capacitación. Utilicé herramientas como ChatGPT para facilitar la creación de contenido de capacitación y mejorar la comunicación con los equipos, y gestioné el trabajo remoto para asegurar la c

T

Gerente General

Totuma Lab

Jul 2023 - Current (1 year 11 months)

Líder de proyectos de consultoría empresarial enfocados en transformación y optimización de procesos en áreas clave como marketing, logística y operaciones comerciales, mejorando la eficiencia operativa para cumplir con los objetivos estratégicos de los clientes. Además, hemos utilizado habilidades en SQL en algunos proyectos de consultoría, lo que ha permitido un análisis de datos más profundo y una mejor toma de decisiones en la optimización de procesos. La consultoría también abarca la gestión de inversiones, activos y propiedades, proporcionando un enfoque integral para clientes que están comenzando o expandiéndose en sus respectivos mercados. También realicé llamadas en frío a propietarios y gerentes de restaurantes para concertar reun

I

Gerente de Restaurante

IL Filetto

Apr 2023 - Oct 2023 (7 months)

Gestioné todas las operaciones del restaurante, incluyendo la contratación y manejo de personal, relaciones con proveedores, desarrollo de alimentos y bebidas, y control de presupuestos. Supervisé el marketing, coordiné eventos y creé conceptos gastronómicos. Optimicé costos, eliminé gastos redundantes y fui responsable de mantener altos estándares en servicio, cocina y satisfacción del cliente. Además, realicé llamadas en frío y seguí oportunidades de ventas para eventos, reuniones y proveedores, lo que contribuyó a la expansión de nuestra red de contactos y mejoró la oferta de servicios del restaurante. Este rol de gerencia también implicó habilidades de asistencia ejecutiva, soporte al cliente, y el uso de herramientas como Microsoft Exc

G

Sous Chef Corporativo

GRUPO IGA

Nov 2022 - Mar 2023 (5 months)

Desarrollo de productos gastronómicos para el Grupo IGA (Andrés Carne de Res, Kokoriko y Mimo’s), apoyo en eventos y servicios de hasta 2000 comensales por día. Revisión y creación de recetas estándar. Capacitación de personal. Creador de las recetas para Delivery en la línea de Kokoridogs, Kokoriburritos, Kokorisandwich y Kokoriwings. Supervisión de F&B, donde brindé asistencia ejecutiva al Director Nacional de F&B y atendí las necesidades de los clientes durante los eventos, asegurando una experiencia gastronómica excepcional y satisfactoria. Además, utilicé habilidades de asistencia virtual para coordinar tareas y leer informes, lo que facilitó la gestión de operaciones en un entorno de trabajo remoto y mejoró la eficiencia en la atenció

Director de operaciones

Grupo Basilico

Jul 2020 - Dec 2022 (2 years 6 months)

Supervisión de proyectos estratégicos de eficiencia y transformación empresarial, diseñando procesos para optimizar la fuerza laboral y mejorar el rendimiento operativo. Director de iniciativas de digitalización y estrategias de innovación, además de liderar equipos multidisciplinarios para alinear operaciones con los objetivos del negocio. Además, gestioné la evaluación de opciones para la expansión de la marca, asegurando que cada alternativa cumpliera con los requisitos necesarios para establecer la marca en nuevas ubicaciones. También realicé llamadas en frío a posibles clientes y socios para promover eventos de la empresa, lo que demuestra mi capacidad para manejar el cambio y adaptarme a nuevas oportunidades en el mercado. Aunque la a

G

Andean region executive chef

Griffith Foods

Aug 2019 - Jun 2020 (11 months)

Desarrollé proyectos de productos gastronómicos, incluyendo glaseados, salsas y saborizantes, para marcas reconocidas como Bimbo, Zenú, Ranchera, Azteca, Kibo, Frisby, Arrocesa, KFC, Zafrán y McDonald's. Actué como embajador de Culinary de Griffith Foods para Colombia, Ecuador, Chile y Perú, brindando apoyo a equipos en Centro América, Caribe, Argentina y Brasil. Implementé estrategias de Food Pairing y realicé foodstyling para la fotografía actual de etiquetas Zafrán y Custom Culinary. Además, proporcioné asistencia ejecutiva a niveles C, atendiendo sus necesidades específicas y adaptando mi trabajo a un entorno remoto, especialmente durante la pandemia, lo que me permitió mantener la continuidad y la calidad en los proyectos. También, aun

Executive chef

El Mono Bandido

Feb 2019 - Aug 2019 (7 months)

Gestión y capacitación de personal, manejo de inventarios y relaciones con proveedores, coordinación de logística de eventos. Diseño de recetas, creación de platos y supervisión de las operaciones gastronómicas en tres sedes. Planificación y ejecución de la logística para el Burger Master, logrando ventas de cinco toneladas de comida en una semana. Además, era responsable de las decisiones de manejo del presupuesto del área, lo que incluía la gestión de inversiones en cada una de las tres propiedades gastronómicas a mi cargo, asegurando un balance adecuado en el área. También realicé llamadas en frío a proveedores, lo que facilitó la negociación de mejores precios y condiciones, optimizando así la gestión de recursos y fortaleciendo las rel

T

Asesor y chef ejecutivo

Terra Restaurant

Apr 2018 - Sep 2018 (6 months)

- Realicé evaluaciones de control de calidad, gestionando costos, recetas y servicio para garantizar la excelencia en la oferta culinaria. - Proporcioné asesorías en control de calidad y optimización de costos, asegurando que los estándares de servicio se mantuvieran altos. - Además, llevé a cabo una consultoría integral para las propiedades de la marca, desarrollando un plan de inversión y gestión financiera que contribuyó a la sostenibilidad y crecimiento del negocio. - Realicé llamadas en frío a posibles nuevos empleados, proveedores y clientes, lo que amplió nuestra red de contactos y mejoró las oportunidades de colaboración en el sector.

Supervisor de restauración moderna

Grupo La Ancha

Mar 2018 - May 2018 (3 months)

Como Supervisor de restauración moderna en Madrid y alrededores, España, fui responsable de la creación de una base de datos de productos para los cinco restaurantes del grupo, así como del análisis de datos y el manejo de inventario. Asistí al CFO y COO en diversas tareas, incluyendo la colaboración en la construcción del balance de la empresa y la búsqueda de propiedades para expansión, lo que me permitió adquirir habilidades en gestión de inversiones y gestión de propiedades. Estuve a cargo del desarrollo de nuevos proyectos y gestioné el servicio al cliente, interactuando con clientes corporativos en entornos B2C y B2B, lo que mejoró la satisfacción del cliente y fortaleció las relaciones comerciales. Además, realicé llamadas en frío a

Becario control de gestión

Grupo La Ancha

Sep 2017 - Feb 2018 (6 months)

- Product database creation for all five restaurants belonging to the group. Data analysis. Inventory management. Assistant to CFO and COO. In charge of developing new proyects. Product database creation for all five restaurants belonging to the group Madrid y alrededores, España Creación de base de datos de productos para los cinco restaurantes del grupo. Análisis de data. Manejo de inventario. Asistencia en CFO y COO. A cargo de desarrollo de nuevos proyectos. Autonomo

Jefe de catering

Autónomo

Jan 2012 - Aug 2016 (4 years 8 months)

Bogotá D.C., Colombia Fundación Buda Blues 2 años 1 mes Vocero Junta Directiva junio de 2015 - junio de 2016 (1 año 1 mes) Bogotá D.C., Colombia Cofundador junio de 2014 - junio de 2016 (2 años 1 mes) Bogotá D.C., Colombia Director de comunicaciones junio de 2014 - junio de 2016 (2 años 1 mes) Bogotá D.C., Colombia

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Pedro's behavioral traits
Pedro's likely patterns of behavior, thought, values, and emotion. Based on the HEXACO model, OCP instrument, and Torre’s own research.