Gerente de operaciones en Foodology

✅ Detalles del puesto 🚀 Pasos del proceso: 1) Screening inicial, 2) Entrevista con el Jefe de operaciones, 3) Entrevista con la Jefa de RRHH, 4) Reunión de oferta. 🚀 El contrato es a término indefinido. 🚀 El salario es en pesos brutos. 🚀 El bono anual es de 24K MXN, el cual se entrega anualmente con base en el desempeño de métricas operativas a ser convenidas en conjunto con el Head de Operaciones. ✅ Requisitos importantes 🚀 Experiencia deseable en el puesto entre 2 a 4 años. 🚀 Excelentes habilidades de comunicacion interpersonal y dirigiendo equipos de trabajo 🚀 Dominio en la operación de restaurantes con servicio de delivery, higiene en alimentos y BPM's 🚀 Manejo de indicadores (costos, mermas, manejo de inventarios, control de mano de obra, rotación, etc.) 🚀 Dominio de técnicas de cocina, tradicionales y de vanguardia. 🚀 Gestión administrativa de multi-unidades en diferentes puntos de la ciudad. ✅ Responsabilidades 🚀 Ser el responsable de la correcta operación de 4 a 6 cocinas ocultas en sus distintos conceptos. 🚀 Supervisar y revisar las requisiciones de materia prima y producción para asegurar el suficiente abasto de insumos. 🚀 Supervisar la correcta elaboración de los platillos en el tiempo y con la calidad y temperatura adecuados para ser enviados al cliente. 🚀 Supervisar que los procesos de recepción, almacenamiento, conservación, manipulación, así como de elaboración de producción y platillos se lleve acabo de manera segura siguiendo los estándares de higiene definidos en el manual de operaciones. 🚀 Asegurar que la producción y materia prima cumplan con los estándares de calidad de la requeridos. 🚀 Garantizar que sus cocinas a cargo llevan el control de las mermas generadas durante la operación para reportarlas al área de Calidad. 🚀 Asegurar que las unidades a su cargo logren alcanzar los indicadores dentro de los niveles objetivo para la óptima rentabilidad del negocio.

Gerente de operaciones

Emma

Responsabilidades

Habilidades requeridas:

Idioma(s) requeridos:

Sebastian Ruiz Verificado

Haziel Oliva Verificado

Sebastian Ruiz Verificado

Acerca de Foodology:

Misión:

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