Gerente de Operaciones de Restaurantes Fine Dinning (Bilingüe) en Workbox.lat

Gerente de Operaciones Reporta a: Dirección General (Dueña) Zona de trabajo: Ciudad de México (CDMX). Áreas a cargo: • Restaurante principal. (6 salones, patio con bar) • Restaurante adicional. • Tienda gourmet. • Servicio de estacionamiento. Objetivos del puesto: • Garantizar ventas óptimas en las unidades de negocio bajo su responsabilidad. • Asegurar la satisfacción y lealtad de los clientes mediante un servicio de excelencia y calidad. • Controlar gastos operativos para alcanzar los márgenes de utilidad establecidos. • Liderar eficazmente al equipo de colaboradores. • Colaborar de manera continua con las áreas internas de la empresa. • Brindar apoyo estratégico a la Dirección General. Principales actividades: • Supervisar y garantizar la calidad del servicio en las áreas asignadas.(350 personas a cargo) • Realizar inspecciones periódicas durante los turnos y en días de alta afluencia. • Coordinarse diariamente con el equipo de cocina. • Supervisar el servicio de estacionamiento. • Planificar y organizar eventos especiales durante el año, como celebraciones en fechas clave. • Atender personalmente a clientes frecuentes y de alto perfil. • Controlar los inventarios del equipo de servicio y gestionar reposiciones. • Supervisar el mobiliario y coordinar su mantenimiento. • Colaborar con los líderes de equipo para asegurar un servicio eficiente y atención personalizada. • Construir y mantener relaciones sólidas con clientes recurrentes. Equipo a su cargo: • Gerentes de las unidades de negocio. • Supervisores de servicio. • Personal de atención al cliente, reservaciones y bar. • Equipos operativos de salón, cocina y estacionamiento. Colaboración con áreas internas: • Administración, Recursos Humanos, Compras, Cocina, Mantenimiento, Limpieza y Logística. Perfil deseado:. • Presentación: Profesional. • Educación: Licenciatura en hospitalidad, turismo o administración. NO GASTRONOMIA NI CHEF. Experiencia: o Mínimo 5 años en posiciones de liderazgo en operaciones de alimentos y bebidas o servicios de hospitalidad. o Inglés avanzado (hablado y escrito). Conocimientos requeridos: • Gastronomía internacional y nacional. • Bebidas y vinos internacionales. • Control de costos. • Interpretación de estados financieros. • Ley Federal del Trabajo. • Manejo de herramientas tecnológicas como Word, Excel, PowerPoint y sistemas de punto de venta.

Gerente de Operaciones de Restaurantes Fine Dinning (Bilingüe)

Emma

Responsabilidades

Habilidades requeridas:

Idioma(s) requeridos:

Nancy Alcaraz Cruz

Nancy Alcaraz Cruz

Acerca de Workbox.lat:

Misión:

workboxlat.com

Se necesita tener acceso como admin