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Momi
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Dulcería Momi | El Dorado, Momi El Dorado, Calle 74 Oeste, Urb, Panamá
Publicado hace alrededor de 1 año

Responsabilidades

Formación Académica Licenciatura en Administración de Empresas, Ingeniería Industrial, Administración Hotelera, Nutrición y Dietética con enfoque administrativo, o carreras afines. Experiencia Laboral Mínimo de 3 a 5 años en puestos gerenciales o administrativos en el sector de alimentos de alto volumen, incluyendo restaurantes corporativos, catering o, idealmente, alimentación hospitalaria. Conocimientos Específicos * Control de costos y presupuestos de alimentos. * Gestión de inventarios y almacenes. * Manejo de sistemas de facturación y punto de venta (POS). * Costeo de menús y porciones. * Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP, BPM). * Manejo de la legislación laboral panameña (horarios, turnos). Habilidades y Competencias * Liderazgo y coordinación de equipos multidisciplinarios (cocina, nutrición, aseo). * Negociación con proveedores. * Pensamiento analítico para la toma de decisiones financieras. * Proactividad y capacidad de trabajar bajo presión en un entorno crítico. * Organización y atención al detalle.
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