Paulina Calle
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Supervisora de calidad en Pascual S.A.
Nuevo Arraiján, Provincia de Panamá Oeste, Panama
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- ISupervisora de Calidad de procesosIndustrias Pascual S.A. (Empresa Panameña de Alimentos)Apr 2025 - Current (5 months)• Garantía del cumplimiento de normas y políticas de seguridad en todos los procesos. • Auditoria de procesos de producción. • Mantenimiento del flujo de producción conforme a estándares de calidad establecidos. • Registro detallado de inspecciones y acciones correctivas implementadas. • Capacitación al personal en procedimientos de calidad y seguridad. • Utilización de bases de datos y herramientas avanzadas como Excel para la organización y trazabilidad de la información, lo que facilita la toma de decisiones informadas en los procesos de calidad.
- SIngeniera De plantaSecrets of Panama (hot chombo)Nov 2024 - Jan 2025 (3 months)• Gestión de compra de insumos de sanidad, materia prima, y empaques. • Gestión de calidad – actualización de manuales normativos. • Encargada de personal de sanidad / planta. • Operación de equipos de producción de salsas y bebidas, incluyendo funciones de investigación y desarrollo para la mejora de formulaciones, realización de pruebas piloto en la planta de producción, y documentación técnica de registros de producto para su lanzamiento al mercado.
- PAsistente AdministrativaProyectos Tims, S.EP.May 2024 - Nov 2024 (7 months)• Elaboración de cotizaciones y atención al cliente. • Emisión de facturación electrónica conforme a normativa. • Gestión de estados de cuenta y cobro a clientes. • Procesamiento y pago de planillas a trabajadores. • Coordinación de pagos a proveedores. • Cotización y compra de insumos y materiales. • Traducción e interpretación de documentación internacional.
- IAsistente de Investigación y Desarrollo verified_user Verified experienceIndustrias Alimenticias Ricas Viandas S.A. (Grupo Riba Smith)Mar 2022 - May 2024 (2 years 3 months)• Realización de estudios de mercado • Formulación, costeo, desarrollo y mejora de productos de panadería y dulcería para producción industrial. • Preparación de documentación técnica (fichas, etiquetas) conforme a la reglamentación nacional. • Ejecución de paneles sensoriales e informes de resultados. • Análisis de vida útil mediante evaluaciones sensoriales. • Supervisión, capacitación y auditoría en todas las etapas de producción de nuevos productos, con documentación de resultados y observaciones. • Proporcioné asesoramiento técnico comercial y capacitación en productos precocidos de panadería, enfocándome en su presentación y estrategias de venta para maximizar la satisfacción del cliente. Además, el desarrollo y mej
- CSupervisora de calidadCaribbean International Foods Inc.Jan 2021 - Jul 2021 (7 months)• Supervisión de calidad en líneas de producción de panadería, pastelería y repostería. • Gestión de personal de sanidad para asegurar cumplimiento de normas de higiene. • Desarrollo y pruebas de nuevos productos de panadería. • Auditoría y supervisión continua de líneas de producción. • Asistencia en la implementación y cumplimiento de normas HACCP. • Actualización de manuales y registros de calidad y producción. • Proporcioné asesoramiento técnico comercial y capacitación en panadería, asegurando la correcta presentación y venta de los productos, así como el uso adecuado de equipos para su retermalización o cocción, lo que contribuyó a mejorar la calidad y la satisfacción del cliente. Además, he trabajado extensamente con base
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- FBlue Economic Cooperation for Latin American, Caribbean and South Pacific countries in Xiamen, China.Fujian Institute of Oceanography (FJIO)Oct 2024
- CExcel intermedio profesionalCamara de comercio y capacitación internacionalAug 2024
- IEtiquetado nutricional basado en el reglamento técnico centroamericano RTCA 67.01.60:10 y en el titulo 21 del código deInstituto de nutrición de Centro América y Panamá (INCAP)Sep 2023
- VVida útil de los AlimentosSep 2022
Licenciatura en Ingeniería en AlimentosUniversidad Tecnológica de PanamáJan 2016 - Sep 2022 (6 years 9 months)- EBachiller – ciencias y tecnologíaEscuela San Gabriel de la DolorosaJan 2013 - Jan 2015 (2 years 1 month)