Supervisor gerente junior
GRUPO MIS S.A.S
Oct 2023 - Apr 2024 (7 months)
Como Supervisor Gerente Junior, estaba encargado de supervisar la operación de 8 puntos de venta, gestionando el presupuesto de ventas, el reclutamiento y entrenamiento de personal nuevo, así como la malla de trabajo y auditorías. Mi rol incluía el control del inventario, arqueo de caja y la realización de requisiciones bajo línea de tiempo, todo ello en el marco de una estrategia de ventas efectiva. Además, implementé prácticas de gestión operativa de restaurante, asegurando el control y seguimiento de procesos mediante la aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), lo que garantizó la estandarización de procedimientos en áreas clave como cocina, parrilla y servicio. Esto no solo optimizó la eficiencia operativa, sino que también