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David Fabian Gómez Martín

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Bogotá, Bogota, Colombia

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Full-time jobs
Starting at COP3.5M/month ~USD855/month
Flexible work
Starting at COP20K/hour ~USD4.89/hour

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Job

Résumé


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  • El Mono Bandido
    COORDINADOR ADMINISTRATIVO
    El Mono Bandido
    May 2024 - Current (1 year 1 month)
    Coordinador administrativo y de servicio con experiencia en la gestión integral de operaciones en el sector gastronómico. Especialista en manejo de caja menor, auditorías de inventario y caja, liquidación de nómina, y revisión de facturación. Competente en la capacitación de personal en cuanto habilidades de venta y servicio al cliente, planificación de horarios, coordinación de eventos y supervisión de proveedores. Destaca en la gestión contable, mantenimiento locativo y manejo de archivos, garantizando eficiencia operativa y excelencia en el servicio.
  • A
    SUPERVISOR DE RESTAURANTE
    ALOFT HOTELS BY MARRIOT
    Jan 2024 - May 2024 (5 months)
    Supervisor de restaurante con experiencia en la gestión integral de operaciones en cocina, bar y comedor. Competente en la creación de cartas, estandarización de procesos y capacitación de personal en servicio al cliente y estrategia de ventas. Especialista en auditorías operativas, planificación de horarios, gestión de pedidos y recepción de mercancías. Líder en manejo de personal, con enfoque en garantizar la calidad del servicio y la eficiencia operativa. Experiencia destacada en el sector hotelero, respaldada por un enfoque en la excelencia y el cumplimiento de estándares internacionales.
  • S
    CHEF EJECUTIVO
    SUBURBIO PIZZERIA ARTESANAL
    May 2023 - Dec 2023 (8 months)
    Chef ejecutivo con experiencia en proyectos
  • C
    ASESOR GASTRONOMICO
    CAFE AMARTI
    Aug 2022 - Apr 2023 (9 months)
    Asesor gastronómico con experiencia en atención al cliente y realización de mise en place para servicio a la mesa. Conocedor de protocolo de mesa y bar, especializado en asesoría para la creación y optimización de cartas de comidas y bebidas. Enfocado en el cumplimiento de metas de ventas, asegurando una experiencia excepcional para el cliente y el éxito comercial del establecimiento.
  • S
    AGENT OF IBERIA
    SITEL BILINGUAL
    Jan 2022 - Aug 2022 (8 months)
    especializado en venta de tickets de avion para Europa y Latam, asi como venta de programas de viajero frecuente iberia, tarjetas de credito iberia y seguros allianz. Excelente cumplimiento de metricas.
  • C
    ADMINISTRADOR
    CAFÉ DE LA MONTAÑA
    Feb 2019 - Dec 2021 (2 years 11 months)
    Administrador de restaurante con sólida experiencia en la gestión de operaciones administrativas y operativas. Experto en manejo de personal, recursos y proveedores, así como en la estandarización de procesos y costeo de recetas de cocina y bar. Habilidad en la implementación de estrategias de venta, entrevistas de personal y control administrativo, incluyendo manejo de archivo y costeo general. Orientado a la optimización de la rentabilidad y la eficiencia operativa, garantizando una gestión efectiva del negocio.
  • C
    JEFE DE COCINA
    CAFÉ DE LA MONTAÑA
    Jan 2017 - Feb 2019 (2 years 2 months)
    Jefe de cocina con amplia experiencia en la planificación de menús diarios y la creación de cartas para restaurantes. Experto en manejo de recursos, gestión de personal y supervisión de proveedores. Enfocado en optimizar procesos de cocina, asegurar la calidad y eficiencia en la preparación de los platos, y garantizar una excelente experiencia gastronómica. Habilidad para liderar equipos y mantener altos estándares operativos.
  • C
    AUXILIAR DE COCINA
    CAFÉ DE LA MONTAÑA
    Jan 2016 - Dec 2016 (1 year)
    Auxiliar de cocina con experiencia en la preparación y organización de mise en place, así como en el manejo de parrilla y adobo de carnes. Habilidad en cortes de carnes, preparación de acompañamientos y emplatado. Capacidad para seguir instrucciones precisas y colaborar eficazmente en equipo, manteniendo altos estándares de calidad y eficiencia en la cocina.
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  • I
    TECNOLOGO PROFESIONAL EN PROCESOS HOTELEROS
    INSTITUTO UNIVERSITARIO ISES
  • Colegio Mayor de San Bartolomé
    BACHILLER ACADEMICO
    Colegio Mayor de San Bartolomé
  • T
    TECNOLOGO PROFESIONAL EN GASTRONOMIA