Víctor Manuel García Suárez

Coordinador técnico de elaboración

HEINEKEN Panamá

Apr 2025 - Current (1 year 7 months)

1 . Monitoreo y supervisión de todas las actividades en áreas de elaboración para garantizar estándares de seguridad, calidad y sostenibilidad en procesos. 2. Supervisión de higiene, limpieza y orden en base a estándares del sistema de gestión TPM. 3. Gestión de PCCs, PPROs, PPRs. Capacitación y monitoreo a personal operativo. 4. Gestión de indicadores FTR, Tiempos de procesos, merma. 5. Realizar gestión y seguimiento de proyectos de mejora, mediante utilización de metodologías de resolución de problemas RCFA, Kaizen. 6. Creación de OPLs / SOP según necesidades identificadas.. 7. Liderar y participar en reuniones de meeting gobernance para cascadeo / escalamiento de información. 8. Asegurar ejecución de plan de producción. Coordinación de t

B

Analista de calidad

Normas ISO, BPS Glass Panamá, Auditoría y Gestión

May 2024 - Mar 2025 (11 months)

. Realizar control de documentación de calidad. 2. Diseñar y asistir en la elaboración de los procedimientos y manuales de calidad. 3. Diseñar, controlar y evaluar métodos de trabajo y utilización de equipos en el área de laboratorio. 4. Realizar seguimiento de proyectos y muestreos. 5. Monitorear y medir la satisfacción del cliente, así como la calidad del producto o servicio. 6. Brindar seguimiento a todas las funciones inherentes al cargo relacionadas con el apoyo al departamento de compra, venta, desarrollo, y otras funciones dentro de la empresa. 7. Diseña, implementar y administrar sistemas que aseguren la higiene y seguridad en el trabajo, así como la inocuidad de los productos. 8. Colaborar en la planificación de auditorías internas

G

T

Coordinador de manufactura - ing.

kerry foods, Gestión de inventario, TPM-LEAN., SAP

Sep 2023 - May 2024 (9 months)

K

Ingeniero desempeño de calidad y ci - su calidad

Kerry Foods Panamá

Jun 2021 - Sep 2023 (2 years 4 months)

1 . Liderar los procesos de mejora continua en las diferentes operaciones de IO, para asegurar la alineación e implementación de métricas/KPIs, reducción de perdidas, así como en el entrenamiento en herramientas y metodologías CI para resolución de problemas y acciones correctivas. 2. Asegurar que los datos maestros y planes de inspección de productos de línea y Nuevos Productos cumplan con las especificaciones definidas por el área RDA y las expectativas de los clientes. 3. Investigar, desarrollar e implementar sistemas, soluciones o programas con el fin de eliminar y/o reducir las acciones sin valor agregado, así como la mejora de los procesos actuales. Apoyo en el desarrollo de iniciativas de mejora locales, regionales o globales. 4. Man

K

Gerente QSHE

Kerry Foods Panamá

Sep 2018 - Jun 2021 (2 years 10 months)

. Asegurar que los procesos operativos y productos fabricados cumplan con las especificaciones de QHSE, de partes interesadas, mediante la administración adecuada de los recursos 2. Administrar los recursos materiales y humanos del laboratorio. 3. Asegurar la reproducibilidad y repetitividad de la metodología analítica que se lleva a cabo durante los análisis de laboratorio. 4. Responsable de controlar la liberación, retenciones y rechazos de los productos intermedios y terminados hasta su disposición final. 5. Soporte a los diferentes departamentos en actividades o proyectos que puedan impactar en QHSE. 6. Responsable de seguimiento a todas las actividades designadas en comités QHSE, e implementación de sistemas. 7. Gestionar análisis de c

K

Super usuario de calidad (sap)

Kerry Foods Panamá

Jun 2017 - Sep 2018 (1 year 4 months)

1 . Alimentar con información de procesos de Calidad, Seguridad y Salud ocupacional y Ambiente, a la plataforma de Kerryconnect para la correcta implementación de SAP. 2. Validar, actualizar y elaborar en conjunto a Jefe QSHE, procesos de calidad, programas, procedimientos, planes de inspección para manejo de materia prima y productos terminados. 3. Trabajar en conjunto con distintos departamentos de la cadena productiva, para garantizar la alineación de procesos y datos manejados para alimentar plataforma Kerryconnect. 4. Conformar grupos multidisciplinarios para el desarrollo de programas de mejora continua Kerry.}Apoyar SGC Kerry en desarrollo e implementación de programa HACCP Panamá.

I

Subgerente de gestión de calidad

Industrias Panamá Boston S.A. Planta Boca la

Jul 2014 - Feb 2016 (1 year 8 months)

. Optimizar el sistema de gestión de la calidad durante las etapas de implantación y para mantenerlo operativo, pudiendo estudiar la rentabilidad del mismo. Establecimiento de fundamentos de normalización técnica, desde el punto de vista de la evaluación de la conformidad de productos y de sistemas de gestión. 3. Levantamiento de una estructura documental para la organización. 4. Brindar conocimientos sobre las diversas herramientas a emplear para una gestión total de la calidad, incluyendo el control estadístico de la calidad. 5. Establecimiento de principios y fundamentos relacionados con la forma de evaluación del sistema de gestión de la calidad propio o el de los proveedores, mediante la metodología de las auditorías.

F

Jefe de planta

Franquicias Panameñas S.A. Planta FALHESA

Apr 2013 - Dec 2013 (9 months)

. Planificación de producción. 2. Responsable del control y manejo de las operaciones en planta de alimentos (masas, carnes y vegetales) y planta de helados. 3. Elaboración y seguimiento de indicadores de producción, mantenimiento y calidad. 4. Control de inventarios. 5. Optimización de procesos de producción en planta. 6. Mejora del sistema de gestión de calidad de planta. Elaboración de documentos SOP, HACCP, procedimientos de calidad. 7. Encargado de mejora continua del sistema de calidad. 8. Responsable de ejecución de planes de acción correctivos y preventivos (manejo de quejas) y mantenimiento.

I

Ingeniero de calidad

Industrias Panamá Boston S.A. Planta Boca la caja

Aug 2012 - Mar 2013 (8 months)

. Elaboración, planificación y desarrollo de un plan de calidad adaptado a las exigencias de clientes. 2. Elaboración de manual de Buenas Prácticas de Manufactura. Planificación de evaluación, seguimiento y capacitación al personal de BPM. 3. Elaboración de procedimientos estándar de operación (SOP) y procedimientos de operación estándar de sanitación (POES). Diseño de plan maestro para implementación de SOP y POES. 4. Llevar a cabo estudios de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control. 5. Adiestramiento y capacitación del personal.

I

Ingeniero de mantenimiento

Industrias Panamá Boston S.A. Planta Boca la caja

Jul 2012 - Aug 2012 (2 months)

Diseñar y elaborar de un plan de mantenimiento preventivo – predictivo, sostenible en el tiempo, con la finalidad de optimizar los procesos y reducir el máximo la parte reactiva de mantenimiento. Identificar equipos críticos para todos los procesos. Establecimiento de rutinas de lubricación y planes de auditorías de trampas de vapor. Levantamiento de procedimientos de mantenimiento. Control de inventarios de repuestos de equipos. Adiestramiento y capacitación del personal. Elaborar de formatos para el registro de trabajos realizados. Establecer un plan de manejo de material de desecho, asegurando el cumplimiento de estándares de higiene e inocuidad en los trabajos de mantenimiento, lo que refuerza la importancia de las Buenas Prácticas de M

I

Supervisor de planta

Industrias Panamá Boston S.A. Planta Boca la caja

Feb 2011 - Jul 2012 (1 year 6 months)

1 . Supervisar operaciones de producción en la planta de refinamiento caustico, fraccionamiento, refinamiento físico por cargas y refinamiento físico continuo. 2. Realizar cálculos de operación para las distintas plantas del área. 3. Coordinar y levantar inventario del manejo de insumos y repuestos utilizados en los procesos de refinamiento del aceite. 4. Manejo de personal de acuerdo al contrato de convención colectiva de trabajo. 5. Conformar o/y liderar grupo multidisciplinario para aplicación de normas HACCP, (revisión de procedimientos, plan de identificación y trazabilidad) en los procesos de planta (área de refinamiento). 6. Elaboración de informes relacionados con pérdidas de materia prima en el área de refinamiento caustico. Inform

C

Analista "ii" de laboratorio de calidad

Cervecería POLAR Planta Los Cortijos C.A.

Jan 2008 - Dec 2010 (3 years)

. Manejo, utilización de herramientas estadísticas (SAP R3 y Minitab) para la evaluación de los resultados analíticos. 2. Manejo de todas las actividades correspondientes los puestos de trabajo de un laboratorio (Lab. Elaboración o Lab. Envasado) 3. Apoyar al proceso productivo con ideas innovadoras que permitan la toma de decisiones eficientes para generar respuestas oportunas a las necesidades y expectativas de los clientes. 4. Conformar y/o liderar grupos multifuncionales para el mejoramiento de procesos. 5. Liderar e innovar con creatividad y efectividad la realización de las actividades del laboratorio, para ofrecer mejoras al sistema de la calidad. 6. Conocimiento de los procesos de tratamiento de aguas, elaboración, envasado y servic

C

Analista "i" de laboratorio de calidad

Cervecería POLAR Planta Los Cortijos C.A.

Apr 2006 - Jan 2008 (1 year 10 months)

1 . Ejecutar análisis establecidos por la Gerencia de Laboratorios Corporativo y de Plantas, para verificar que los procesos y productos cumplen con los estándares de Calidad preestablecidos por la Unidad Estratégica Nacional de Cerveza y Malta. 2. Asegurar la reproducibilidad y repetibilidad de la metodología analítica. Planificar en con el Supervisor inmediato las experiencias de aprendizaje que permitan minimizar las brechas de conocimiento. 3. Apoyar al proceso productivo con ideas innovadoras. 4. Elaboración de informes relacionados con resultados especiales de estudios, establecimiento y seguimiento de mejoras de proceso. Informar inmediatamente de cualquier desviación de resultados analíticos al superior o clientes correspondientes.

T

Consultora sap especialista pp, qm

T3 Management service e-xecute

Mar 2006 - Apr 2006 (2 months)

1 . Asesorar a diversas empresas en la implantación del software SAP. 2. Desarrollar manuales de ayuda para diferentes transacciones utilizadas en la plataforma. 3. Recolectar información con el fin de enriquecer la base de datos de la plataforma. 4. Detectar y corregir posibles errores que presentara la plataforma. 5. Apoyar al supervisor en la implantación y programación del bloque de calidad (QM).

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