Valentina Lemus Martínez
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Ingeniera Agroindustrial I Food Sciense I Investigación, Desarrollo e Innovación I Manufactura I Producción l Calidad I Formulación I
Cundinamarca, Colombia
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Résumé

Jobs verified_user 0% verified
  • Q
    LIDER DE CALIDAD
    Quala SA,
    Mar 2025 - Current (5 months)
    Gestionar, supervisar y asegurar que todos los productos y procesos cumplan con los estándares de calidad establecidos por la compañía y las normativas externas. Coordinar y acompañar los ensayos industriales en planta. Realizar seguimiento a los requisitos legales y normativa de los productos. Realizar inspecciones y auditorías periódicas para identificar áreas de mejora. Implementar y mantener los programas del sistema de gestión de calidad para garantizar que todos los procesos operativos cumplan con los requisitos establecidos. Detectar, analizar y corregir problemas de calidad mediante el análisis de causas raíz, estableciendo planes de acción correctiva y preventiva para evitar la recurrencia de defectos. Coordinar y liderar iniciativ
  • Q
    LIDER DE PRODUCCIÓN
    Quala SA,
    Apr 2024 - Current (1 year 4 months)
    Gestionar la operación de la planta integralmente liderando los equipos de producción, mantenimiento y calidad. Coordinar y verificar programación, disponibilidad de personal y materiales para cumplimiento del proceso. Estandarizar la operación con la actualización de documentación de fabricación y envasado, estudios de tiempos y movimientos para implementación de referencias nuevas de envasado. Implementar desarrollos y nuevos proyectos de mejora en plantas de producción para cumplimiento de HACCP y FSSC22000. Logro: Desarrollé herramientas de planeación de programa de producción, desperdicios, eficiencia, materiales, sobredosificación e indicadores y realice proyección de ampliación de capacidad de harinas y ubicaciones de envasado para i
  • P
    PROTOTIPADORA DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO
    PRODUCTOS RAMO SAS,
    Apr 2023 - Jan 2024 (10 months)
    Formular, Reformular, Desarrollar y Ejecutar prototipos nuevos de Ponqués, Galletas y Subproductos. Realizar documentación de información fisicoquímica, sensorial, homologaciones y asuntos regulatorios de materia prima y producto terminado. Liderar escalamiento industrial de prototipos en planta y equipos de alto rendimiento. Logro: Lideré proyecto de aprovechamiento de morona de ponqué para reformulación e implementación de productos nuevos en el portafolio de Ramo.
  • P
    PASANTE DE CALIDAD
    PRODUCTOS RAMO SAS,
    Oct 2022 - Mar 2023 (6 months)
    Documentar información de los programas de aseguramiento de calidad y temas regulatorios, asegurando cumplimiento de BPM, BPL, HACCP, procesos, productos y subproductos. Logro: Realicé apoyo en actualización de documentación de calidad para certificación HACCP 2023.
  • C
    AUXILIAR DOCENTE DE INGLES
    Centro de Idiomas Unillanos
    Sep 2021 - Sep 2022 (1 year 1 month)
    Supervisé módulos de ingles nivel B1 y B2.
Education verified_user 0% verified
  • U
    DIPLOMADO EN ESTANDARIZACIÓN Y SIMULACIÓN DE PROCESOS EN ALIMENTOS
    Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD
    Sep 2023 - Nov 2023 (3 months)
  • Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina
    CURSO EN BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y HACCP
    Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina
    Sep 2022
  • Cámara de comercio de Bogotá
    CURSO EN METODOLOGIAS DE MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD
    Cámara de comercio de Bogotá
    Mar 2025