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Oscar Eduardo Alvarez

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Supervisor control calidad y producción
Bogotá, D.C., Colombia
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Jobs verified_user 25% verified
  • Grupo CBC
    supervisor control calidad verified_user Verified experience
    Grupo CBC
    Apr 2022 - Current (4 years 7 months)
    Control de producción ,manejo de equipos, control de calidad ,conocimiento y desarrollo de auditorías internas de calidad ,BPM,realización de inventarios, cumplimiento de calidad y normatividad, cumplimiento del plan de saneamiento, manipulación de alimentos, control y manejo de personal a cargo, atención a entidades externas como
  • Gategourmet
    supervisor de producción
    Gategourmet
    Oct 2015 - Dec 2021 (6 years 3 months)
    :supervisión del área de producción de porcionados de fruta, verduras, carnes, higienización ,control de inventarios ,rotación de productos por fecha de vencimiento, toma de decisiones en labores operativas , solucionador bajo presión ,manejo de personal ,controles de calidad ,registros y seguimientos de formatos de calidad CCP2.1 ,CCP 2,3,4,5 - SOP 5 ,SOP 9 manejo de calidad según GATE OPEX 1 Y 2 ,manejo de sistema SACS ingreso de bajas a sistema ,solicitudes de materia prima a almacen ,implementación de sistema para imprimir planillas de producción diaria .
  • Pollo Olympico
    Supervisor de despachos
    Pollo Olympico
    Jan 2015 - Sep 2015 (9 months)
    Supervisión de área de despachos, control de inventarios físicos, análisis y toma de decisiones en labores logísticas, manejo de personal, control de calidad registro y seguimiento de formatos HACCP, manejo de BPM tiempos y movimientos de PCC. Manejo de sistema 4D ingreso de inventarios al sistema para disponibilidad de ventas.
  • P
    (Supervisor operario
    POLLOS SAVICOL S.A
    Feb 2007 - Jan 2015 (8 years)
    Organisacion y rotacion de producto en cuartos frios ,inventarios fisicos , diligenciar formatos de PCC ,manejo de BPM ,recepcion de pollo en canal manejando apertura y cierre de planta ,pesador de pollo en canal ,despachador supervisor .
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  • Sena
    COMPLEMENTARIA VIRTUAL EN ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN PROCESAMIENTO DE FRUTAS , VERDURAS,CARNICOS
    Sena
    May 2020
    ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN PROCESAMIENTO DE FRUTAS VERDURAS , CARNES
  • UNAD
    Tecnólogo en alimentos
    UNAD
    Jan 2017 - Dec 2020 (4 years)
    Nuevas tecnologías en procesamiento de alimentos