Operations and Process Manager
Bon Appetit Catering C,A.
Jan 2020 - Jan 2024 (4 years 1 month)
Como Gerente de Operaciones y Procesos, lideré un equipo de 15 personas, logrando un aumento del 10% en la retención de clientes y una mejora del 12% en la eficiencia operativa. Implementé un sistema de gestión de tareas basado en Scrum, lo que impulsó la productividad en un 10%. Además, mi experiencia en aprovisionamiento estratégico con proveedores internacionales fue fundamental para optimizar nuestras operaciones. Negocié directamente términos de compra, aplicando conceptos de Negocios Internacionales e Incoterms, como EXW y CIF, para evaluar costos de fletes y seguros, asegurando así márgenes de ganancia adecuados. Coordiné la logística de importación y el despacho de aduanas, garantizando que los insumos llegaran a tiempo para eventos