Monica Arquiñez

P

Inspector de calidad

Panamá Seafood Group

Jun 2026 - Current (5 months)

Buenas prácticas de manufactura
Manejo del HACCP
Registros y trazabilidad
Detección de defectos
Supervisar de líneas de proceso
Productos terminado .

I

Operador de planta de tratamiento de agua potable

btd Grupo, IDAAN PENONOME, ACCIONA

Apr 2026 - Jun 2026 (3 months)

Operé procesos de potabilización: coagulación, floculación, sedimentación y filtración.
▪ Realicé análisis fisicoquímicos de control: pH, turbidez, cloro residual libre, asegurando estándares de
agua potable.
▪ Registré parámetros operativos diarios y verifiqué dosificación de químicos según protocolos de
seguridad e inocuidad.

E

Practicante de Analista de control de calidad

EPA, Café Duran

Sep 2024 - Dec 2024 (4 months)

• Verificación y control de calidad en línea de proceso. • Evaluar el producto terminado asegurando los estándares establecidos. • Manejo de documentación y registro de calidad • Apoyo y seguimiento de normas de buenas prácticas de manufactura.

P

Ayudante general

Pausa Café

May 2024 - Jul 2024 (3 months)

• Atención al cliente, Mesera, Ayudante de cocina y limpieza.
• Aplicación rigurosa de las Normas BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y protocolos de inocuidad alimentaria para garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene en el establecimiento.
• Implementación de procesos de control de calidad e inspección técnica sobre los insumos y productos terminados, asegurando que cada entrega cumpla con los requerimientos de seguridad para el consumidor.
• Ejecución de tareas de aseguramiento de calidad y trazabilidad, manteniendo un registro preciso de los productos desde su recepción hasta el servicio final para garantizar la excelencia en el servicio al cliente.

M

Ayudante general

Mini super Fuente de Valle

Mar 2023 - Mar 2024 (1 year 1 month)

• Asistencia en sección de sedería y escolar
• Mantener y abastecer las estanterías de los productos
• Empacador y limpieza
• Aplicación rigurosa de las Normas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en el local para garantizar la higiene y la seguridad de los procesos operativos.
• Implementación de sistemas de trazabilidad para el control de lotes y fechas de vencimiento, asegurando un inventario preciso y actualizado.
• Aseguramiento de la calidad de productos perecederos, incluyendo lácteos y carnes, mediante una gestión cuidadosa y el mantenimiento constante de la limpieza y el orden en todas las áreas de trabajo.

T

Practicante

Tropical de Alimentos S.A

Jan 2022 - Feb 2022 (2 months)

Verificación de correcto etiquetado y envasado. Actualización de manual HACCP Manejo de fichas técnicas y mapas Layout

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