Fernando Alberto Lamprea Ochoa Gerente Hotelero

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ASESOR GENERAL

HOTEL PORTO BAHIA , ECOHABS TAYRONA Y HOTEL ISLA DEL SOL

Jan 2022 - Jan 2024 (2 years 1 month)

-Elaboración e implementación de los manuales de procedimientos hoteleros para todos los departamentos operativos del hotel -Elaboración de la estructura tarifaria del hotel para los diferentes segmentos de mercado -Puesta en marcha e implementación del manejo tarifario de las otas y redes sociales -Estandarización de las habitaciones del hotel -Elaboración e implementación de las cartas nuevas de alimentos y bebidas -Implementación del programa de manejo del mantenimiento correctivo y preventivo del hotel -Contratación y capacitación del personal del hotel

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Subgerente

HOTELES DE CAMERON ALL INCLUSIVE RESORTS,

Jan 2015 - Jan 2021 (6 years 1 month)

En el Royal Decamerón Aquarium, Hotel de 300 habitaciones con un porcentaje de ocupación del 98% anual, con 365 empleados, tuve la responsabilidad completa de la operación del hotel, así como el cumplimiento de los presupuestos de costos y gastos. También gestioné un hotel de 286 habitaciones ubicado en Andres, con un 98% de ocupación y 280 empleados, desarrollando el proyecto de mejoramiento del hotel, que incluía 50 habitaciones, 87 empleados y un 98% de ocupación. Además, supervisé un hotel de 276 habitaciones, con 285 empleados y una ocupación del 95%, así como un hotel de 552 habitaciones, 785 empleados y una ocupación del 98%. Este hotel es el segundo en Centroamérica después del Decamerón. Además, realicé mercadeo a través de reunion

H

GERENTE GENERAL

HOTEL PARQUE 97 SUITES,

Jan 2014 - Jan 2015 (1 year 1 month)

Hotel de 75 habitaciones con todos los servicios de un Hotel de 5 estrellas. Los retos más importantes han sido el reposicionamiento del Hotel como producto y el trabajo en Mercadeo y Ventas para incrementar la ocupación y aumentar los ingresos y la rentabilidad.

H

GERENTE GENERAL

HOTEL 109 SUITES,

Jan 2013 - Jan 2014 (1 year 1 month)

Hotel Boutique de 25 habitaciones; estuve encargado de la reapertura del Hotel. Se implementaron todos los estándares operacionales, los presupuestos de Ingresos, Costos y Gastos; se abrio la Operación de Alimentos y Bebidas y se implemento la operación en Mercadeo y Ventas para posicionar el Hotel..

C

ASESOR Y CONSULTOR HOTELERO

CLUB CAMPESTRE DE IBAGUE,

Jan 2011 - Jan 2013 (2 years 1 month)

Asesor independiente para todo tipo de hoteles, especializado en la apertura, puesta en marcha y operación de los hoteles.

U

Servicio de Alimentos y Bebidas

UNIVERSIDAD EXTERNADO DE COLOMBIA:

Jan 2010 - Jan 2011 (1 year 1 month)

F

Vicepresidente Comercial

FUNDACION DIAZGRANADOS PUCHE,

Jan 2008 - Jan 2010 (2 years 1 month)

Implementar y comercializar el programa para: Hoteles, restaurantes, grandes superficies y demás empresas especializadas.

P

GERENTE GENERAL

PROMOTORA HOTEL SAN FERNANDO PLAZA,

Jan 2007 - Jan 2008 (1 year 1 month)

Organización e implementación de los presupuestos operativos del Club. Implementación del departamento de Alimentos y Bebidas, presupuestos, cartas, recetas estándar, costos, tipo de servicios, arreglo de las cocinas. Estandarización y puesta en marcha de los sistemas de calidad. Implementación y puesta en marcha del nuevo sistema hotelero, parametrizaciòn.

T

Asesor de Hoteles

TVG S.A.,

Jan 2006 - Jan 2007 (1 year 1 month)

• En Cartagena, con 130 habitaciones y todos los servicios de un Hotel de 4 estrellas. • Presupuestos de ingresos, costos y gastos para todos los hoteles de la compañía. • Implementación Programas de calidad y guest service en Cartagena • Implementación Plan de Mercadeo y Ventas para el Hotel de Cartagena.

S

GERENTE DE OPERACIONES

SOLAR HOTELES INVERSIONES CAMPO ISLEÑO,

Jan 2003 - Jan 2007 (4 years 1 month)

• Se implemento todo el proceso de apertura del Hotel, capacitación del personal, estandarización de procedimientos en todos los departamentos del Hotel Elaboración de Presupuestos de Ventas y Gastos del Hotel y Planificación de la utilidad. Elaboración del presupuesto y Plan de Mercadeo y Ventas del Hotel. Se montaron todas las cartas de Alimentos y Bebidas del Hotel, se planificaron los estándares de presentación y servicio. Se estandarizaron todos los procedimientos de mantenimiento en cuanto a mantenimiento preventivo, hojas de vida de equipos y cronograma de supervisión y control de todas las áreas del Hotel. Se implementaron todos los programas de calidad, guest service y relaciones públicas del Hotel.

G

Gerente General

Grupo Hoteles Ltda

Jan 2000 - Jan 2002 (2 years 1 month)

Responsable del manejo Administrativo, Operativo, Financiero y de Mercadeo y Ventas de los Hoteles; y de cumplir con los presupuestos de Ventas, Costos y Gastos. • Logré colocar los Hoteles como los de mayor ocupación en sus respectivas ciudades. • Cumplí a cabalidad con los presupuestos de Inversión y desarrollo. • Alcancé los niveles de utilidad y rentabilidad presupuestados.

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Gerente General

Hotel Best Western

Jan 1998 - Jan 1999 (1 year 1 month)

Encargado de la apertura del Hotel; de la implementación de los estándares de la Cadena Best Western; y de funciones administrativas, operativas, financieras y de mercadeo de ventas del hotel.

H

Jefe de Costos

Hotel Irotama,

H

Gerente de Alimentos y Bebidas

Hotel Irotama,

A

Inpahu

Costos de y B, Alojamiento, Mantenimiento, Marketing hotelero. Presupuestos Hoteleros, Gestión de alojamiento y Marketing Hotelero.

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Gerente de Alimentos y Bebidas

COMPAÑÍA INDUSTRIAL DE ALIMENTOS,

H

Gerente

Hotel Decamerón Galeón;

C

Asesor

CADENA DE HOTELES ESTELAR S.A.

• En la formación del departamento de Catering • Licitación de Catering a la Drummond S.A., servicios de alimentación para 1500 personas en la mina y en el puerto.

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Gerente

HOTEL DECAMERON ISLA PALMA

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Gerente de Operaciones.

Hotel Irotama,

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Gerente de Operaciones

Royal Decamerón Salinitas

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Asesor

HOTEL VILLAVICENCIO PLAZA VILLAVICENCIO,

• En la elaboración del presupuesto general y departamental izado del hotel. • En la elaboración cartas con sus respectivas recetas estándar para A&B • En la elaboración plan estratégico de mercadeo y el presupuesto de ventas.

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Gerente de Operaciones

Hotel La Sierra,

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Gerente General

Hotel Sol Arhuaco,

Manejo Administrativo, Operativo, Financiero y de Mercadeo y Ventas del Hotel; y del cumplimiento de los presupuestos de Ventas, Costos y Gastos; de la obtención de los márgenes de utilidad y rentabilidad presupuestados.

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GERENTE GENERAL CARTAGENA SUITES HOTEL Y CENTRO DE NEGOCIOS

• Inicie el montaje y operación del Hotel de Cartagena, el cual tiene 129 habitaciones y todos los servicios complementarios de un Hotel de cuatro estrellas. Se elaboraron los presupuestos de Ingresos, costos y gastos del Hotel. Se montaron los programas de calidad, recursos humanos, capacitaciones para todos los empleados del Hotel. Se elaboro el plan de Mercadeo y Ventas para el Hotel. una importante (Construcción de Lencería, ama de llaves, mantenimiento, almacén, cocina principal, restaurante principal, remodelación de habitaciones y baños para empleados.) con el fin de buscar la del

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CONSULTORIAS Y ASESORIAS

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Hoteles Asesor General para la Costa Atlántica

Operar S.A. Cartagena,

• Elaboración presupuestos de ingresos, costos y gastos de los Hoteles. • Implementación Plan de Mercadeo y Ventas para los Hoteles. • Implementación Calidad y estandarización del servicio en la Cadena

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Gerente General

Hotel Sol Caribe San Andrés

Manejo Administrativo, Operativo, Financiero y de Mercadeo y Ventas del Hotel; de presupuestos de Ventas, Gastos y Costos; y del cumplimiento de las utilidades y rentabilidad presupuestadas.

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Gerente

Hotel Decamerón de

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Gerente de Operaciones

Hotel Sol Caribe Campo

Apertura y operación del hotel, implementación de los manuales y estándares de la Cadena Sol Meliá y del entrenamiento y capacitación del personal.

Fernando Alberto Lamprea Ochoa

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