Erika Tatiana Anzola Ordoñez

Soy Ingeniera de alimentos con maestría en calidad, seguridad alimentaria, nutrición y dietética, tengo más de 11 años de experiencia asegurando la calidad de los alimentos, cuento con experiencia en laboratorios de calidad del café, realizando análisis físico, sensorial de materias primas y producto terminado como excelso y manejo de equipos de laboratorio. He construido, implementado y supervisado BPM dando cumplimiento a la norma 5109 y decreto 3075, soy formadora en inocuidad alimentaria he desarrollado y recibido auditorías internas y externas como del INVIMA. Cuento con excelentes dotes de liderazgo, gran capacidad de evaluación de los procesos para generar mejora continua y garantizar el cumplimiento de los estándares establecidos, e coordinado eficientemente equipos multidisciplinarios, adicional tengo conocimiento en HACCP, ISO 22000, ISO 9000 y ISO 9001 con certificado de auditora. Con mi experiencia y conocimiento quiero contribuir al crecimiento de la industria alimentaria y seguir desarrollando mis habilidades profesionales.