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Dayana Elizabeth Ochoa Toquica

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Bogotá, Colombia

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  • M
    Secretaria de Educación Interventor de campo
    MC GRECOR
    Apr 2024 - Current (1 year 5 months)
    Interventora de cocinas en verificación de elaboración de comida caliente en comedores escolares, asegurando el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BMP), gramajes y normativas de cumplimiento nutricional. Verifiqué que se cumplieran las especificaciones según los pliegos contractuales en las cocinas de elaboración de almuerzos, así como la entrega de almuerzos en sedes educativas en modalidades de comida caliente transportada. Además, utilicé Microsoft Excel para realizar cálculos nutricionales en bases formuladas, lo que facilitó el seguimiento y la evaluación de los estándares nutricionales requeridos.
  • Universidad Nacional de Colombia
    Secretaria de Educación Interventor de campo
    Universidad Nacional de Colombia
    Apr 2023 - Apr 2024 (1 year 1 month)
    Interventora de cocinas en verificación de elaboración de comida caliente en comedores escolares, verificación de cumplimiento de BMP, gramajes y verificación de cumplimiento nutricional, cumplimiento de especificaciones según pliego de contractuales en cocinas de elaboración de almuerzos, así mismo verificación de la entrega de almuerzos en sedes educativas en modalidades de comida caliente transportada.
  • C&M CONSULTORES
    Secretaria de Educación Interventor de campo
    C&M CONSULTORES
    Jan 2023 - Mar 2023 (3 months)
    Interventora de comida caliente transportada en comedores de sedes educativas, realización de auditorías de evaluación del cumplimiento de los parámetros establecidos por la Secretaria de Educación proveedores logístico en las entregas.
  • C&M CONSULTORES
    Secretaria de Educación Interventor Refrigerios escolares
    C&M CONSULTORES
    Feb 2022 - Current (3 years 7 months)
    Interventora de refrigerios escolares en sedes educativas, realización de auditorías de evaluación del cumplimiento de los parámetros establecidos por la Secretaria de Educación.
  • C&M CONSULTORES
    Secretaria de Educación Interventor Refrigerios escolares
    C&M CONSULTORES
    Jul 2018 - Mar 2021 (2 years 9 months)
    Interventora de refrigerios escolares en sedes educativas, realización de auditorías de evaluación del cumplimiento de los parámetros establecidos por la Secretaria de Educación Logros: Participo en la evaluación mensual del cumplimiento del pliego contractual de refrigerios escolares en sedes educativas y proveedores logístico en las entregas.
  • C
    Secretaria de Educación Interventor Refrigerios escolares
    Consorcio Empresarial 2017
    Apr 2017 - May 2018 (1 year 2 months)
    Interventora de refrigerios escolares y comedores escolares en sedes educativas, operador logístico y proveedores de materias primas, encargados de la distribución y ensamble de los refrigerios y almuerzos realizando control de materias primas en recepción, línea de ensamble, almacenamiento, despacho, condiciones higiénico sanitarias de planta, condiciones de empaque primario, verificación de gramaje. Verificando el cumplimiento de los parámetros establecidos por la Secretaria de Educación. Logros: Participé de la evaluación mensual de los proveedores de los refrigerios, verificando los productos a despachar, y participé del ensamble de los refrigerios logrando que estos salieran con la calidad necesaria para ser distribuida. Además, utilic
  • P
    Supervisora de etiquetado
    PriceSmart
    Jun 2015 - Nov 2016 (1 year 6 months)
    Encargada del etiquetado complementario de los productos importados por la empresa, supervisando que todos los productos llevan la etiqueta con la información correcta, supervisión de surtido de la tienda y rotación de producto. Además, realizaba auditorías utilizando Microsoft Excel para documentar hallazgos, mejoras y subsanaciones en cada área, lo que contribuyó a optimizar los procesos de etiquetado y asegurar la conformidad con las normativas.
  • A
    Jefe de calidad
    ALIMENTOS DON MAGOLO S.A.
    Apr 2014 - Jun 2015 (1 year 3 months)
    Encargada de la verificación de calidad de las materias primas y productos terminados, elaboración de fichas técnicas, programas de BPM, revisión y corrección de etiquetas y empaques, actualización de registros sanitarios y tramites invima actualización de registros sanitarios, agotamiento de empaques y etiquetas, verificación de formulaciones, cumplimiento de los parámetros de inocuidad. programas prerrequisito de participe programa de al personal de planta, de sanitarios, formulaciones, estandarización
  • Carrefour
    Auxiliar de calidad de mercancías y operaciones
    Carrefour
    Feb 2012 - Aug 2012 (7 months)
    Encargada de la Revisión y actualización de fichas técnicas, Revisión de PCC, informes de resultados de análisis fisicoquímicos y microbiológicos. Tramites de solución a PQR. Informe de análisis de contramuestras, paneles sensoriales.
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  • Universidad de la Salle
    Especializacion en sistemas de gestión de calidad e inocuidad en alimentos
    Universidad de la Salle
    Feb 2016 - Feb 2017 (1 year 1 month)
  • Universidad de la Salle
    Ingeniería de Alimentos.
    Universidad de la Salle
  • Universidad de la Salle
    Six Sigma Green Belt Certificación internacional
    Universidad de la Salle
  • Universidad de la Salle
    Estudio de idioma extranjero Ingles
    Universidad de la Salle
  • C
    Diplomado de implementación de buenas prácticas de manufactura y HACCP Inocuidad y seguridad alimentaria.
    CAMARA Y COMERCIO DE BOGOTA
  • s
    Curso ISO 9001:2008: Fundamentación de un Sistema de Gestión de la Calidad.
    senavirtual