Creación de Proyecto empresarial de un gastrobar
Jan 2024 - Dec 2024 (1 year)
Diseño integral del concepto de un restaurante multifacético, con enfoque temático y adaptable a distintos estilos gastronómicos y de atención. Desarrollo del modelo de negocio, propuesta de valor y análisis de mercado. Creación del menú gastronómico, incluyendo alternativas por temporada, servicios exprés, especiales por evento y opciones saludables. Elaboración de la línea gráfica corporativa: nombre, logotipo, colores institucionales, manual de marca y comunicación visual. Implementación de estructura contable básica y desarrollo de los libros contables: libro diario, mayor, balance de comprobación y proyecciones de flujo de caja. Diseño del plan de financiamiento inicial, que incluye análisis de costos, punto de equilibrio, retorno de i
