Supervisor de bares y restaurantes verified_user
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Marriott International Ltd
Nov 2020 - May 2021 (7 months)
- Asegurar que los asociados trabajen en equipo para garantizar una experiencia de servicio de lujo
- Contratación, entrenamiento, evaluación, atención de problemas, horarios de trabajo, aplicación de procesos de acción disciplinaria, motivación y coaching de los colaboradores. Controlar manejo de bodegas e inventario de licores y cava de vinos
- Asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos y bebidas servidos en restaurantes
Manejo y gestión de indicadores de ingresos en restaurantes y bar. Creación y desarrollo de nuevos productos para maximizar ventas. Planeación y coordinación de eventos, fiestas temáticas en restaurantes. Asegurar la calidad y cumplimiento de los estándares, además del desarrollo e implementación de procesos de mejo