María Camila Moreano Cisneros

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Licenciada en Gastronomía
Provincia de Pichincha, Ecuador

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  • S
    Sócia administradora
    San Francisco de Puembo
    Jun 2021 - Current (4 years 3 months)
    San Francisco de Puembo empezó con el sueño de unos amigos, con la visión de que Puembo es el siguiente lugar de crecimiento exponencial de Quito. Tuve la oportunidad de incorporarme al equipo de trabajo desde la remodelación del mismo. Los socios me dieron la oportunidad de invertir en su sueño. El restaurante abrió a mediados de septiembre y el punto de equilibrio fue alcanzado desde el primer mes. Dentro de mis responsabilidades está el control de inventario, administrar y capacitar el recurso humano, la organización de eventos especiales, servicio al cliente y, especialmente, el trabajo conjunto con gerencia para retroalimentar las necesidades del equipo, escalar los comentarios de los clientes, planificar las estrategias de los f
  • GRUPO HANASKA S.A
    Supervisora
    GRUPO HANASKA S.A
    Jan 2018 - Sep 2019 (1 year 9 months)
    Supervisora de UIDE: Al estar a de todo el contrato la principal misión era innovar la oferta gastronómica constantemente para mantener vivo el interés de los clientes. Mi equipo y yo estábamos siempre listos para organizar eventos especiales solicitados por las diferentes facultades. Dentro del contrato tenía la responsabilidad del bien estar de mi equipo, cumplir las necesidades de equipamiento, realizar las capacitaciones debidas y controlar los BPMs del personal. La atención al cliente es fundamental, cada uno tiene diferentes gustos y necesidades en su alimentación, siendo nuestro objetivo principal satisfacer las expectativas de ellos.
  • IMPAQTO
    Coordinadora
    IMPAQTO
    Mar 2017 - Jan 2018 (11 months)
    IMPAQTO es un empresa de co-working, con certificación B corp. La experiencia de trabajar en IMPAQTO me permitió abrir conocimiento de como el mundo colaborativo puede sumar mucho más al desarrollo. Como coordinadora de operaciones tenía como principal función el desarrollar la unión en la comunidad de coworkers, creando oportunidades de networking y conectándolo entre ellos. Estuve a cargo del programa de pasantes en donde buscábamos estudiantes universitarios que desean desarrollar y aplicar sus conocimientos en las diferente áreas. También era una gran oportunidad para conectar con las empresas, muchos de ellos obtuvieron trabajo de la pasantía en IMAQTO.
  • GRUPO HANASKA S.A
    Supervisora
    GRUPO HANASKA S.A
    Oct 2014 - Mar 2017 (2 years 6 months)
    La diferencia del Colegio Menor, con el manejo de la UIDE, principalmente era en la variedad de edades de estudiantes. Teníamos la responsabilidad de alimentar desde los más pequeños de pre kinder hasta los de 6to curso. Los estudiantes de pre kinder son un público vulnerable que se debe tener especial cuidado con las alergias y tipo de comidas que les gusta. El Colegio Menor se caracteriza por tener uno de los bares más completos a nivel colegial, la exigencia en cantidad de alumnos, variedad de comida e innovación era un reto muy gratificante. Dentro de mi administración la empresa obtuvo por primera vez el primer puesto de los servicios tercerizados del colegio, aumentamos las metas en cuanto a ventas y bajas la cartera por cobrar
  • C
    Jefe Pastelera
    Cafeteria Brown Sugar
    Aug 2013 - Sep 2014 (1 year 2 months)
    Responsable de la producción del restaurante, renovación de la carta, inventario, costos y servcio al cliente
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  • I
    Especialización en Pastelería
    Instituto Mariano Moreano
    Jan 2011
  • U
    Licencia en Gastronomía, Pastelera
    Universidad de las Américas
    Jan 2008 - Jan 2013 (5 years 1 month)
  • Colegio Martim Cerere
    Bachiller en Ciencias Bilingües
    Colegio Martim Cerere
    Jan 2008